Revisión bibliográfica

Preguntas de investigación

¿Cuál es la situación en el sector agrícola para la obtención de créditos bancarios?

Buscamos conocer la realidad de agricultores y productores agrícolas al momento de solicitar un crédito para adquirir nuevos terrenos o tecnologías para su producción. ¿Es posible encontrar soluciones accesibles para el sector de bajos recursos económicos?

¿Qué métodos de deshidratación se están implementando en la actualidad?

Una posibilidad para nuestra solución es la adaptación de técnicas ya existentes de deshidratación que permitan el uso de materiales de fácil acceso y sustentables

Marco teórico consultado

Situación actual del sector agrícola

• Gálvez, E. (2006). Financiación de la comercialización agrícola en América Latina. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Obtenido de http://www.fao.org/3/a0573s/a0573s.pdf
• Heierli, U., & Polak, P. (2005). Poverty Alleviation as a Business. The Market Approach to Development. Suiza: Cosude Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación. Obtenido de https://www.shareweb.ch/site/EI/Documents/HowTo/SDC%20-%20Heierli%20-%20Poverty%20Alleviation%20as%20a%20Business%20-%20The%20Market%20Creation%20Approach%20to%20Development%20-%202000%20-%20es.pdf

Fabricación de deshidratadores solares - Situación del mercado

• Bowser, T., Frazier, S., & Rao Kakarala, R. (2011). Improvement of Efficiency and Environmental Impact of a Low-Cost Food Dehydrator. The Open Food Science Journal, 5, 37-41. Obtenido de https://benthamopen.com/ABSTRACT/TOFSJ-5-37
• Coordinación General de Educación y Desarrollo Tecnológico. (2008). Deshidratador Solar de Alimentos. Jalisco. Obtenido de https://ecotec.unam.mx/wp-content/uploads/Manual-para-la-construccion-de-Deshidratador-Solar.pdf
• Grosvenor, C. (s.f.). LoveToKnow.com. Obtenido de https://vegetarian.lovetoknow.com/Solar_Food_Dehydrator

Proyectos similares al planteado

• Adeniyi, A. G., Ighalo, J., Adeyanju, C. A., & Ogunniyi, S. (s.f.). Fabrication of solar dehydrators; Effect of sunlinght/heat on food drying: A mini review. 19th annual International Materials Congress for the Materials Society of Nigeria. Nigeria. Obtenido de https://www.researchgate.net/profile/Joshua-O-Ighalo-2/publication/347525249_Fabrication_of_Solar_Dehydrators_Effect_of_SunlightHeat_on_Food_Drying_A_Mini_Review/links/5fe109aba6fdccdcb8ef657f/Fabrication-of-Solar-Dehydrators-Effect-of-Sunlight-Heat-on-Fo
• Amjad, W., Waseem, M., Munir, A., Ghafoor, A., Asghar, F., & Gilani, G. A. (2021). Solar Assisted Dehydrator for Decentralized Controlled and Homogeneous Multi-Product Drying. Journal of Solar Energy Engineering, 143(1). Obtenido de https://asmedigitalcollection.asme.org/solarenergyengineering/article-abstract/143/1/011011/1084919/Solar-Assisted-Dehydrator-for-Decentralized
• Madhankumar, S., Muthukkhumaran, K., Navaneeth, R., Padmanabhan, M., & Shriram, K. (2021). Design and Modelling of Automated Hot Oven Food Dehydrator. 2021 7th International Conference on Advanced Computing and Communication Systems (ICACCS), (págs. 1130-1134). Obtenido de https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/9441881
• Mohd, A., & Iqbal, A. (2021). Business Model Canvas : Handy Food Dehydrator. Obtenido de https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/36277/
• Oyerinde, A., & Braimah, J. (2021). Design and fabrication of experimental solar food dehydrator for root crops and vegetabls drying. African Journal of Sustainable Agricultural Development (AJSAD), 2(2). Obtenido de https://www.ijaar.org/articles/ajsad/v2n2/ajsad-v2n2-may21-p2293.pdf
• Szabó, D., Gillet, E., Vallés, I., Pereira, J., Krommendijk, P., Duarte, A., . . . Guedes, P. (2019). Solar Dehydrator: An EPS@ISEP 2019 Project. Seventh International Conference on Technological Ecosystems for Enhancing Multiculturality, (págs. 486-493). New York. Obtenido de https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/3362789.3362930
• Woolsey, M. (s.f.). Appropedia. Obtenido de https://www.appropedia.org/Sanctuary_solar_food_dehydrator